Ökologisch kochen

Kochen verbindet – und noch spannender wird es, wenn dabei nicht nur der Geschmack, sondern auch die Frage im Mittelpunkt steht, was unsere Lebensmittel eigentlich mit unserer Gesundheit und unserer Umwelt machen.

An diesem Abend laden wir Dich ein, gemeinsam mit anderen den Kochlöffel zu schwingen und dabei ganz nebenbei spannende Erkenntnisse mitzunehmen. Wir bereiten ein mehrgängiges Menü aus regionalen und ökologisch erzeugten Zutaten zu und sprechen darüber, warum die Herkunft unserer Lebensmittel eine so große Rolle spielt. Wie unterscheiden sich industriell verarbeitete Produkte von nachhaltig erzeugten Lebensmitteln? Welchen Einfluss hat unsere Ernährung auf Gesundheit, Wohlbefinden und Umwelt? Genau diesen Fragen gehen wir gemeinsam auf den Grund.

Los geht es mit einem Aperitif, bei dem wir in entspannter Atmosphäre ankommen und uns auf den Abend einstimmen. Anschließend werfen wir einen Blick auf die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit, bevor wir den Ablauf vorstellen und uns in vier Kochteams aufteilen. Gemeinsam bereiten wir Vorspeise, Suppe, Hauptgericht und Dessert zu. Begleitende Informationen und Impulse rund um nachhaltige Ernährung laden dabei immer wieder zum Nachdenken und Austauschen ein.

Wenn alle Gerichte fertig sind, beginnt der genussvolle Teil des Abends: Wir genießen das Menü und jedes Team stellt seinen Gang kurz vor. Zwischen den einzelnen Gängen bleibt genügend Zeit für Gespräche, Fragen und den Austausch von Erfahrungen. Zum Abschluss räumen wir gemeinsam auf, werfen einen kurzen Blick auf den Abend zurück und verabschieden uns – hoffentlich mit vielen neuen Ideen und Inspirationen für den eigenen Alltag.

Die Veranstaltung findet in der Talking Kitchen der Gästeresidenz im Pelikanviertel statt. Die Zahl der Plätze ist auf 20 Teilnehmende begrenzt – wer dabei sein möchte, sollte sich rechtzeitig anmelden. Freu Dich auf einen Abend voller Genuss, guter Gespräche und neuer Perspektiven. Denn nachhaltiges Kochen beginnt nicht mit Verzicht – sondern mit Neugier, gemeinsamen Erlebnissen und der Freude an guten Lebensmitteln.